えびとたらこのクリームペペ

材料（２人前）

スパゲッティ　２００ｇ

塩　　　　　　　大さじ２

オリーブ油　　大さじ２

にんにく　　　　１片

たかのつめ　　ひとつまみ

えび　　　　　　１５０ｇ

たらこ　　　　　３０ｇ

酒　　　　　　　大さじ２

しめじ　　　　　１パック

生クリーム　　１/２カップ

牛乳　　　　　　大さじ２

塩・コショウ　　適量

万能ねぎ　　　適量

作り方

①　大きな鍋でお湯を沸かせる。お湯が沸いたら、塩を大さじ２入れ、パスタを茹で始める。

②　フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにく、たかのつめを入れて弱火で火にかける。

③　にんにくの香りがしてきたら、フライパンにえびを入れて両面を焼き、皮をとったたらこを入れる。

　　さらに酒を加えて、アルコール分をとばす。

④　シメジをフライパンに入れて軽く混ぜる。そこに生クリーム、牛乳を混ぜて沸騰させる。

　　塩とコショウを加えて味を調える。

⑤　茹で上がったパスタをフライパンに加えて、ソースと和える。

　　皿に盛りつけたあと、万能ねぎを上に散らして出来上がり。

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